L’exploitation de Gilles Casty se situe à Ornaisons, dans les Corbières, et est gérée par la SCEA VITALIE FRUITS, entreprise familiale. Les 2 100 grenadiers ont été plantés en octobre 2017; il s’agit, cette année, de leur première production. La culture se fait selon les principes de l’Agriculture Biologique (organisme certificateur : ECOCERT), et la…

Après une belle restauration de sa maison de village, Laurence Juge se lance dans une agriculture originale. Il a fallu une bonne dose de courage et beaucoup de travail, mais le résultat est magnifique. Voici son aventure :  » Je suis installée à Fraisse-Cabardès depuis mai 2019, avec le projet d’un retour à la terre…

Jeudi 5 Novembre 2020 , Alexandra Antonini nous a livré les premières mozzarella (45 quand même en commande !). Nous avons discuté un peu de leur projet. Voici une petite présentation. En Italie, Alexandra et Edoardo Antonini suivaient des études d’agronomie et de biologie. Alexandra a travaillé ensuite dans une fromagerie. Ils rêvaient de nature…