Guillaume Couturier a repris la ferme de sa mère sur Saissac et a converti l’exploitation en agriculture biologique en 2000/2008. Il cultive des prairies, de la luzerne, des céréales, principalement des variétés anciennes de blé, du petit épeautre, du grand épeautre, du millet, du tournesol. Il élève des vaches à viande également. Son idée est…

Marie-Pascale et son époux Johannes font acquisition de la ferme sur Villardonnel en 2005 afin de réaliser leur rêve. Ils y vivent depuis avec leur fille Charlotte. L’exploitation compte 70 ha dont la moitié en landes et parcours et bois. Suite à leur arrivée, ils ont développé une activité d’élevage de brebis. L’exploitation est en…