Bout à Bout Saveurs et Créations

Après une belle restauration de sa maison de village, Laurence Juge se lance dans une agriculture originale.
Il a fallu une bonne dose de courage et beaucoup de travail, mais le résultat est magnifique.

Voici son aventure :
" Je suis installée à Fraisse-Cabardès depuis mai 2019, avec le projet d’un retour à la terre et une vie plus naturelle, après 30 ans de bons et loyaux services dans la bureautique.
J’ai donc tout laissé derrière moi, au Pays basque, pour m’installer dans cette région dont je suis tombée sous le charme, au pied de la montagne Noire. Après plusieurs mois de rénovation sur ma petite maison de village, je m’installe enfin.
J’ai fait ma formation de safranière en octobre 2017, à la Sainte-Baume dans le Var et je me suis installée à Aragon sur une parcelle d’un hectare pendant le confinement. Après trois longs mois de préparation du terrain, j’ai reçu les bulbes fin juillet. L’éclosion des fleurs a commencé fin octobre… Le bonheur. La commercialisation débutera avec l’ouverture des restaurants, et je prévois également de travailler sur les marchés locaux et magasins paysans ".

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Saveurs et créations

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