Producteurs & Artisans

Domaine des Carmes

Nicolas Assemat est viticulteur et oléiculteur à Caunes Minervois. On nous a recommandé son huile ( Merci Patrick !), elle est, nous a-t-on dit très fruitée, douce et équilibrée… A ce jour, Nicolas exploite trois hectares où sont réparties trois variétés d’olives : Olivière, Bouteillan, Picholine. La récolte débute par la Lucque début novembre, suivie…

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Elodie MOUSSA

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Naturellement Chouette

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Ferme de Pech BIAU

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Michel Sendra

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La Citadine

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Domaine Franode

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Domaine Periès

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Fournil de Saint Pierre

Guillaume Couturier a repris la ferme de sa mère sur Saissac et a converti l’exploitation en agriculture biologique en 2000/2008. Il cultive des prairies, de la luzerne, des céréales, principalement des variétés anciennes de blé, du petit épeautre, du grand épeautre, du millet, du tournesol. Il élève des vaches à viande également. Son idée est…

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Domaine du Fromental

Marie-Pascale et son époux Johannes font acquisition de la ferme sur Villardonnel en 2005 afin de réaliser leur rêve. Ils y vivent depuis avec leur fille Charlotte. L’exploitation compte 70 ha dont la moitié en landes et parcours et bois. Suite à leur arrivée, ils ont développé une activité d’élevage de brebis. L’exploitation est en…

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